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肉价升温出栏生猪扭亏为赢群星


2019年10月16日

在持续了4个多月的下跌之后,生猪价格近期开始迅速回升。近一个月,涨幅超过2成。

猪肉一改“颓势”明显涨价

19日,记者走访武汉市内多家集贸市场发现,五花肉、前夹肉卖到18~20元/公斤,而精瘦肉则要卖到22元/公斤以上。相对于6月份,每公斤涨了2元左右。在武昌徐东集贸市场,五花肉每公斤也卖到18元,瘦肉22元,比前段时间要贵2元~3元/公斤。

据武汉万吨冷库冻品大市场本月14日发布的价格监测周报显示:白条肉的价格是13.70元/公斤,比此前一周上涨8.73%;排骨是27.25元/公斤,比此前一周略涨1.87%。

来自国家统计局的数据显示,7月1日~10日,在50个城市主要食品平均价格变动中,蔬菜和猪肉的波动最为明显。其中,猪肉后臀尖的价格为19.06元/千克,仅10天就上涨了5.0%,而五花肉的价格是18.09元/千克,上涨5.2%。7月17日,猪后臀尖肉、猪五花肉价格每公斤分别至19.58元、17.92元。

出栏价格突破12元大关

今年3月底,武汉地区毛猪批发价格在10~11元/公斤,这个价位已经逼近养殖户所能承受的底线,创下最近一年来的低谷。

18日,在年出栏量达8万头生猪的武汉金龙畜禽有限公司,总经理雷贤忠表示,近20多天来已经感受到猪价回升的温度。“从6月20日到这几天,毛猪批发价从每公斤10元回升到12.4元。”

据权威部门统计,上周全国出栏肉猪价格平均价涨至11.61元/公斤,同比上涨9.84%,一个月内累计涨幅高达23.82%。

受猪肉涨价影响,下游流通、屠宰、零售环节利润同样出现触底反弹势头,生猪流通、屠宰以及猪肉零售环节利润也都有所增加。全国自繁自养出栏一头生猪养殖户可以盈利在100~200元之间,而两周前这一数据为“亏损20元/头”。

需求淡季,走向如何?

是什么原因让肉价回升?记者从畜牧部门了解到,今年年初肉价低迷,一些大型养殖场赶紧出手卖猪,并减少母猪存栏量,此外,在春节后的猪病严重期间损失了大批仔猪。眼下价格的回升,是由市场供求关系决定的。

另外,4月份以来国家先后启动5批冻肉收储、饲料价格上涨在一定程也度上促成猪肉价格上涨。

由于八、九月份本身是一年中的需求淡季,因此,专家表示,猪肉价格上涨在持续一段时间之后仍然会有下降,“因为从能繁母猪的存栏量看,下降的幅度并不明显,在持续数月的亏损之后,规模较大的养殖户仍然在‘死扛’。”

受节假日等因素影响,预计国庆节前后猪肉将会再次出现猪肉涨价高峰。但在10月份以前,毛猪的批发价会在12元~14元/公斤徘徊,肉价也将维持在一个相对稳定的价位区间内。

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